Bunga Matahari
 |
| Bunga Matahari |
Bunga tumbuhan ini benar-benar mempunyai ciri khas: besar, umumnya memiliki warna kuning terang, dengan kepala bunga yang besar (diameter dapat sampai 30 cm).
Bunga ini sebenarnya ialah bunga majemuk, tersusun dari beberapa ratus sampai beberapa ribu bunga kecil pada satu bongkol.
Bunga Matahari mempunyai sikap ciri khas, yakni bunganya selalu menghadap / cenderung ke heliotropisme atau matahari.
Orang Prancis mengatakan tournesol atau "pengelana Matahari ".Tetapi, karakter ini disingkirkannya pada beragam kultivar baru untuk memproduksi minyak karena makan banyak kurangi hasil dan energi.
Bunga Matahari sebagai bunga nasional Ukraina dan bunga sah negara sisi Kansas, Amerika Serikat.
Sejarah Bunga Matahari
Tumbuhan ini sudah diperbudidayakan oleh beberapa orang Indian Amerika Utara semenjak beberapa ribu tahun lalu.
Seterusnya menyebar ke Amerika Selatan dan menjadi satu diantara sumber pangan untuk masyarakat Inka.
Sesudah penguasaan oleh orang Eropa, Bunga Matahari dikenalkan ke Eropa dan beragam seluruh dunia yang lain pada era ke-16.
Sejak era ke-17 bijinya dipakai dalam kombinasi roti atau diproses sebagai alternatif kopi dan cokelat.
Pemakaiannya untuk sumber minyak mulai dirintis pada era ke-19
Ciri Khas Bunga Matahari
Bunga Matahari sebagai tumbuhan terna satu musim yang dari Amerika Tropik sisi utara (Meksiko), tinggi 3m sampai 5m bergantung varietasnya.
Bunga ini mempunyai daun tunggal lebar dan tangkai yang banyak rambut kasar, jarang-jarang bercabang, dan tegak.
Bunga Matahari tersusun majemuk. Ada dua type bunga: bunga pinggir atau bunga lidah yang bawa satu kelopak besar warna kuning ceria dan steril, dan bunga tabung yang hasilkan biji dan fertil.
Bunga tabung ini banyaknya dapat capai 2000 kuntum pada sebuah tandan bunga. Penyerbukan terbuka (silang) dan ditolong oleh serangga.
Di hari yang ceria, tandan bunga majemuk ikuti gerakan harian matahari (asal nama tumbuhan ini), yang tanda-tandanya disebutkan heliotropisme.
Tumbuhan mendapatkan keuntungan 10% lebih fotosintesis karena gerakan ini.
Buahnya bertipe buah kurung (achene). Buah kering berdinding cukup keras dan tidak terlampau tebal ini kerap diduga 'biji' Bunga Matahari, karena tidak bisa secara mudah diperbedakan.
Biji yang sebenarnya berada dalam, terlindungi oleh buah yang sama tempurung.
Habitat Bunga Matahari
Bunga Matahari menyenangi tanah yang hangat dan subur. Tumbuhan ini menyenangi situasi yang cerah.
Ingat aslinya, tumbuhan ini pas tumbuh pada tempat dengan cuaca subtropik.
Di wilayah tropika hasilnya tinggi bila ditanamkan pada daratan tinggi.
Di wilayah beriklim sedang seperti Eropa tumbuhan ini cuma dapat ditanamkan pada musim semi sampai musim luruh dan harus dijauhi terserang frost.
Kerapatan tanam umumnya 60000 sampai 70000 tanaman per ha.
Budidaya Bunga Matahari
 |
| Bunga Matahari |
Tanaman ini akan optimal perkembangannya pada pH6.5-7.5, temperatur perkembangan yang maksimal sekitar di antara 220C-300C, dan sinar matahari penuh.
Dalam soal penyerbukan, bunga ini manfaatkan polinator lebah madu untuk berlangsungnya proses pembuahan putik (bunga betina) oleh benangsari (bunga jantan) dan hasilkan biji/benih berkualitas.
Varietasnya benar-benar bermacam dan mempunyai keunikan masing-masing. Sekitar 67. Spesies tanaman Bunga Matahari telahdiketahui, dan cuma 417 tipe spesies yang diperkembangkan sebagai tanaman hias.
Untuk tumbuh secara baik, Bunga Matahari memerlukan cahaya matahari penuh. Mereka tumbuh terbaik di tanah yang subur, lembab, dan drainase yang baik.
Dalam penanaman komersil, benih ditanamkan dalam jarak 45 cm dan kedalaman 2,5 cm (0,98 in). Kuaci, atau biji Bunga Matahari, dipasarkan sebagai camilan mentah, atau sesudah dipanggang dalam oven, tanpa atau dengan garam dan/atau bumbu yang dipertambah.
Bunga Matahari bisa dibuat jadi alternative selai kacang, selai Bunga Matahari. Di Jerman, biji Bunga Matahari digabung dengan tepung gandum hitam untuk membikin Sonnenblumenkernbrot (roti biji Bunga Matahari), yang cukup terkenal di Jerman.
Biji bunga ini dipasarkan sebagai makanan untuk burung atau bisa dipakai langsung dalam mengolah atau salad.
Warga asli Amerika memakai biji Bunga Matahari untuk beragam kepentingan, sama dalam roti, salep klinis, cat badan dan bahan warna.
Minyak Bunga Matahari, yang diekstrak dari biji, dipakai untuk mengolah.
Minyak Bunga Matahari dipakai untuk membikin margarin dan biodiesel, karena harga tambah murah dibanding minyak zaitun.
Tiap varietas Bunga Matahari mempunyai formasi asam lemak yang berbeda; beberapa macam "high-oleic" memiliki kandungan tingkat lemak tidak jemu tunggal yang semakin tinggi dalam minyak mereka dibanding minyak zaitun.
Minyak ini kadang dipakai dalam sabun.
Kelompok Budidaya Bunga Matahari
Ada empat barisan budidaya Bunga Matahari yang diperbedakan berdasar manfaatnya.
Kultivar yang dibuat umumnya ditujukan pada salah satunya manfaat tertentu saja.
Barisan pemroduksi minyak digunakan minyak bijinya. Biji barisan ini mempunyai cangkang biji yang tipis.
Kandungan minyaknya sekitar 48% sampai 52%. Untuk hasilkan 1 liter minyak dibutuhkan biji dari kurang lebih 60 tandan bunga majemuk.
Barisan pakan ternak, dipanen daunnya sebagai pupuk hijau atau pakan.
Barisan tanaman hias, yang mempunyai warna kelopak yang bervariatif dan banyak memiliki cabang berbunga,
Barisan kuaci, untuk dipanen bijinya sebagai bahan pangan.
Minyak Bunga Matahari
 |
| Minyak Bunga Matahari |
Sebagai bahan pangan, minyak Bunga Matahari pas digunakan untuk menggoreng, mengentalkan, dan kombinasi salad. Minyak Bunga Matahari kaya asam linoleat (C18:2), satu asam lemak tidak jemu yang bagus untuk kesehatan manusia.
Kebutuhan tehnik inginkan minyak dengan kandungan asam oleat yang semakin tinggi dan ada juga kultivar Bunga Matahari yang hasilkan minyak dengan kualitas begitu (memiliki kandungan 80% sampai 90% asam oleat, sementara kultivar untuk pangan mempunyai cuma 25% asam oleat).
Tingginya kandungan nutrisi membuat biji Bunga Matahari berperanan sebagai anti oksidan, mencgah penyakit jantung, infeksi, menahan kanker dan diabetes.
Biji Bunga Matahari bisa dibuat jadi minyak nabati, kopi, sampai tepung rendah gluten untuk diet.
Dikutip dari Japan Today, Bunga Matahari bisa menolong keluarkan zat radioaktif dalam tanah, air, hingga Bunga Matahari bisa bersihkan beberapa sisa nuklir yang beresiko sama dalam sisa reaktor Chernobyl di Jepang.
Post a Comment for "Bunga Matahari"